رژیم غذایی برای دیابت و انواع کربوهیدرات ها

یکی از جنبه های مهم درمان دیابت، کنترل این است که چه مقدار، چند وقت یکبار و چه مقدار می خورید. بررسی‌ها نشان می‌دهد که بسیاری از مردم فکر می‌کنند که رژیم غذایی از دیابت محافظت می‌کند، اما درک بسیار کمی از نحوه عملکرد آن دارند.

بیماران دیابتی باید از کربوهیدرات ها (اما نه همه)، چربی ها و در برخی موارد – پروتئین اجتناب کنند.

کربوهیدرات های ساده به سرعت توسط ارگانیسم جذب می شوند. این کربوهیدرات ها به دلیل خاصیت جذب سریع، قندهای سریع نامیده می شوند. اینها شکر معمولی (ساکارز)، شکر میوه (فروکتوز)، شکر شیر (لاکتوز)، شکر انگور (گلوکز)، شکر مالت (مالتوزا) هستند. آنها بخشی از شکر، عسل، مربا، شیرینی، نوشابه، نوشیدنی های شیرین هستند. محصولات حاوی کربوهیدرات های سریع برای بیماران دیابتی ممنوع است.

کربوهیدرات‌های نسبتاً دشوار ساکارز، لاکتوز و مالتوز هستند. آنها همچنین توسط یک ارگانیسم جذب می شوند، اما نسبتا کند، بنابراین آنها کربوهیدرات های کند نامیده می شوند. آنها بخشی از محصولات غلات هستند: نان، ماکارونی، نان ذرت، سیب زمینی و لوبیا. محصولات را می توان در مقادیر محدود مصرف کرد.

کربوهیدرات های پیچیده تر سلولز و گلوکوژن هستند. کربوهیدرات هایی نیز وجود دارند که به هیچ وجه توسط یک موجود زنده جذب نمی شوند. مثلاً ماده سلولی چنین است. در روده ها جمع می شوند و احساس تغذیه بیش از حد را ایجاد می کنند. این نوع کربوهیدرات ها شامل سبزیجات، سبزی ها، میوه ها (اما میوه های شیرین – انگور، انجیر، خرمالو، توت، بالی ممنوع)، انواع توت ها (لوبیا، عدس)، گندم و انواع سفت گندم تهیه شده از محصولات ماکارونی است.

انسولین و رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ (وابسته به انسولین) معتقدند که محدودیت ها به آنها مربوط نمی شود، زیرا ورودی انسولین خارجی از سطح قند خون آنها مراقبت می کند. این کاملا اشتباه است. محافظت از رژیم غذایی در هر صورت ضروری است – اگر یک دیابتی یک وعده غذایی تهیه شده از محصولات معمولی دریافت کند، قند خون به شدت افزایش می یابد، که از خارج تامین می شود، نمی توان با انسولین خارجی غلبه کرد.

دیابت و نوشیدنی. نوشیدنی های الکلی (ودکا، کنیاک، ویسکی، رام) نیز نامطلوب هستند، به ویژه – برای بیماران دیابتی. اما شراب خانگی، طبیعی و خشک میز حاوی مقدار زیادی ویتامین و ریز عناصر است، بنابراین مصرف آن در مقادیر کم حتی توصیه می شود.

نوشیدنی های گازدار مانند اسپریت، پپسی، لیموناد و غیره ممنوع است.

رژیم غذایی دیابتی ها قبل از هر چیز به نحوه درمان بستگی دارد. انسولین در این رژیم پول بیشتری برای دفاع به مردم می دهد، زیرا باید از تزریق انسولین در مدت زمان مشخص غذا تهیه کرد. اگر تزریق تاخیری بعد از غذا ممکن است سطح قند خون به شدت کاهش یابد.

سریعترین رژیم لاغری