طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه به همراه سبزیجات یک غذای مقوی و کامل


طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه به همراه سبزیجات

سبزیجات به همراه گوشت! ترکیبی عالی برای کسانی که به سلامتی خود اهمیت می دهند. این غذا به خصوص برای کسانی که به دنبال دستورالعمل های متفاوت تهیه غذا هستند، عالی است. کوفته قلقی ها وقتی در روغن سرخ می شوند و بعد در سس مخصوص تفت داده می شوند، طعمی رویایی پیدا می کنند. امیر مهرابی هر روز در بخش آشپزخانه خبرنامه شما را با یک دستورالعمل جدید شگفت زده می کند. امروز با طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه به همراه سبزیجات، مهمان خانه های شماست.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دونر مرغ به شیوه آسان و کاربردی

مواد لازم برای طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه به همراه سبزیجات

سبزیجات:

  • ۲ عدد سیب زمینی
  • یک عدد هویج
  • ۱ عدد فلفل کاپیا
  • یک لیوان نخود فرنگی

برای کوفته ها:

  • ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • یک عدد پیاز
  • ۱  عدد تخم مرغ
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • ۱ قاشق چایخوری زیره
  • ۶ قاشق سوپخوری پودر سوخاری

برای سس:

  • یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • ۱ قاشق چایخوری فلفل تند
  • ۱.۵ لیوان آب گرم

طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه به همراه سبزیجات

مواد لازم برای کوفته ها را در ظرف مناسبی بریزید و ورز دهید.

طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه به همراه سبزیجات

سپس قطعاتی به اندازه گردو از ملات بردارید و آنها را گرد کنید. مواد گرد شده را به مدت سه ساعت در یخچال استراحت بدهید.

طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه به همراه سبزیجات

سیب زمینی، هویج، فلفل را مکعبی خرد کنید. ابتدا سیب زمینی و هویج را در تابه سرخ کنید.

3

در آخر فلفل ها را سرخ کرده و در قابلمه بریزید.

4

در آخر کوفته ها را کمی سرخ کنید. کوفته ها را در قابلمه بریزید. نخود را به آن اضافه کنید.

5

تمام مواد را در ظرفی مناسب برای اضافه کردن سس قرار دهید.

6

سس آماده شده را روی مواد  بریزید.

طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه به همراه سبزیجات

سپس به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه روی اجاق گاز، آرام  بپزید. گرم سرو کنید.

طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه به همراه سبزیجات

مواد خوشمزه کننده کوفته چیست؟

موادی که برای خوشمزه ترین کوفته ها نیاز دارید، گوشت چرخ کرده با کیفیت خوب، پیاز، جعفری، تخم مرغ، روغن زیتون و ادویه های کوفته است. اگرچه محبوب ترین ادویه برای کوفته ها زیره، فلفل دلمه ای، نمک و فلفل است، اما می توانید ادویه های مختلفی را به دلخواه اضافه کنید. برخی از دستور العمل های کوفته نیز از مقداری جوش شیرین برای کوفته های پف دار و نرم استفاده می کنند.

برای خوشمزه شدن کوفته ها چه باید کرد؟

برای درست کردن کوفته در خانه ترفندهایی وجود دارد که باید به آنها توجه کنید. اول اینکه گوشتی که استفاده می کنید باید یکبار چرخ شود تا زیاد له نشود. انتخاب گوشت چرخ کرده بدون روغن باعث خشک شدن کوفته شما می شود. بنابراین می توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری شیر به آن اضافه کنید تا کوفته های نرم و لذیذی درست شوند.

لینک مرتبط:

۱.طرز تهیه کوفته سرخ شده با سس مخصوص: یک غذای خاص با طرز تهیه آسان!

۲.طرز تهیه کباب شهزاده یک غذای شاهانه و خوشمزه

۳.طرز تهیه کتلت مرغ به سبک آسان با مواد اولیه در خانه

۴.طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی، یک غذای مقوی و سالم برای ماه رمضان

۵.طرز تهیه روتی مرغ به سبک رستوران های فرانسوی