فواید روغن بادام زمینی + عوارض آن برای سلامت بدن


از بهبود سلامت شناختی تا جلوگیری از علائم پیری، این روغن درمان بسیاری از بیماری ها است. بسیاری از فواید روغن بادام زمینی ناشی از منابع معدنی آن است. اتفاقاً در میان سالم ترین روغن های آشپزی نیز قرار دارد. زیرا اعتقاد بر این است که کلسترول و چربی ترانس آن کم است. بیشتر شواهد تجربی نشان می دهد که روغن ممکن است جایگزین سالم تری برای پخت و پز باشد.

با این حال، این روغن عوارض جانبی بالقوه ای نیز دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر با ما در این مقاله از سری مقالات سلامت خبرنامه همراه باشید.

فواید روغن بادام زمینی چیست؟

تقویت کننده سلامت قلب

روغن بادام زمینی حاوی ویتامین E است. مطالعات نشان می دهد که این ویتامین می تواند با رادیکال های آزاد که باعث بیماری قلبی می شوند مبارزه کند.

این روغن همچنین سرشار از چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع است. اینها همچنین با خطر کمتر بیماری قلبی عروقی مرتبط هستند. این نوع چربی ها می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا ۳۰ درصد کاهش دهند. برخی شواهد تجربی نشان می دهد که این روغن می تواند سطح کلسترول بد را نیز کاهش دهد.

تقویت کننده سلامت شناختی

هیچ تحقیق مستقیمی وجود ندارد که نشان دهد روغن بادام زمینی می تواند سلامت شناختی را بهبود بخشد. با این حال، ویتامین E موجود در آن ممکن است در سلامت شما نقش داشته باشد. ویتامین E به سلامت مغز در سالمندان کمک می کند. این ماده غذایی خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را نیز کاهش می دهد. همچنین مشخص شد که مکمل ویتامین E باعث بهبود فعالیت های حرکتی در افراد می شود.

بهبود حساسیت به انسولین

روغن بادام زمینی حاوی اسید اولئیک است که تولید انسولین را در دیابت نوع ۲ بهبود می بخشد. رژیم غذایی غنی از روغن بادام زمینی نیز می تواند اثرات منفی التهاب در دیابت نوع ۲ را معکوس کند.

روغن بادام زمینی همچنین حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه است. این چربی ها سطح گلوکز خون را بهبود می بخشد، مقاومت به انسولین را درمان می کند و توانایی ترشح این هورمون مفید را افزایش می دهد. جایگزینی چربی های اشباع شده در رژیم غذایی با چربی های چند غیراشباع باعث بهبود ترشح انسولین در افراد مبتلا به دیابت می شود.

ترکیبی از چربی‌های تک غیراشباع و چند غیراشباع (مانند چربی‌های موجود در روغن بادام‌زمینی) حساسیت به انسولین را در افراد مبتلا به دیابت افزایش می‌دهد.

کمک به کاهش خطر ابتلا به سرطان

روغن بادام زمینی حاوی فیتواسترول است، ترکیباتی که به دلیل خواص احتمالی ضد سرطانی خود شناخته شده اند. این ترکیبات ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات و روده بزرگ را کاهش دهند. برخی تحقیقات ادعا می کنند که آنها خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهند.

فیتواسترول ها، به طور کلی، همچنین برای اثرات ضد سرطانی آنها مورد مطالعه قرار گرفته است. شواهد نشان می دهد که این ترکیبات سرطان ریه، معده و تخمدان را مهار می کنند.

برخی بر این باورند که پلی فنول های آنتی اکسیدانی موجود در روغن بادام زمینی با رادیکال های آزاد مبارزه می کند که به پیشگیری از سرطان کمک می کند. علاوه بر این، به تسکین درد مفاصل کمک می کند. روغن بادام زمینی حاوی اسیدهای چرب چند غیر اشباع است. مطالعات خواص درمانی آن را در درمان درد مفاصل در مورد آرتریت روماتوئید نشان می دهد.

از این روغن می توان برای تسکین درد مفاصل استفاده کرد. روغن بادام زمینی که مستقیماً روی پوست مالیده شود و به خوبی ماساژ داده شود می تواند به تسکین درد کمک کند. با این حال، اطلاعات کافی در مورد کاربرد موضعی روغن بادام زمینی وجود ندارد. قبل از استفاده از روغن برای این منظور با پزشک خود مشورت کنید.

از علائم پیری جلوگیری کنید

هیچ تحقیق مستقیمی وجود ندارد که نشان دهد روغن بادام زمینی به جلوگیری از علائم پیری کمک می کند. با این حال، برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین E موجود در روغن ممکن است در این زمینه مفید باشد. ویتامین E یک عنصر مهم در اکثر محصولات طبیعی ضد پیری است.

ویتامین E همچنین با اثرات نامطلوب استرس اکسیداتیو مبارزه می کند. برخی از این اثرات عبارتند از پیری پوست (اشعه ماوراء بنفش باعث پیری سریع پوست می شود). استفاده موضعی از روغن بادام زمینی دارای مزایای ضد پیری است، اگرچه هیچ تحقیقی برای اثبات این موضوع وجود ندارد. اما ویتامین E موجود در آن می تواند با رادیکال های آزاد که در غیر این صورت باعث علائم پیری مانند چین و چروک و خطوط ریز می شوند، مبارزه کند.

درمان خشکی پوست

ویتامین E موضعی علائم درماتیت آتوپیک را بهبود می بخشد. این بیماری با قرمزی و خارش پوست مشخص می شود که گاهی اوقات با خشکی پوست همراه است. استفاده موضعی از روغن بادام زمینی می تواند به درمان خشکی پوست کمک کند. برخی معتقدند که این روغن دارای خواص مرطوب کنندگی نیز می باشد که می تواند به خشکی پوست کمک کند. می توانید روغن را روی صورت و سایر نواحی آسیب دیده بمالید و بگذارید حدود ۲۰ دقیقه بماند. سپس طبق معمول دوش بگیرید.

تقویت رشد مو

مصرف مکمل های ویتامین E می تواند رشد مو را تقویت کند. اما اطلاعات کمی در مورد استفاده موضعی آن وجود دارد. برخی معتقدند مصرف موضعی ویتامین E باعث کاهش پروتئین مو و ضخیم تر شدن آن می شود. همچنین اعتقاد بر این است که این روغن موهای آسیب دیده را مرطوب و بازسازی می کند.

به درمان پسوریازیس پوست سر کمک می کند

ویتامین E به درمان پسوریازیس از جمله پوست سر کمک می کند. شواهد تجربی نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در روغن بادام زمینی می تواند شوره سر را درمان کند و در برخی موارد می تواند به درمان پسوریازیس پوست سر کمک کند. زیرا این روغن خاصیت مرطوب کنندگی دارد.

عوارض جانبی روغن بادام زمینی و آلرژی

مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا ۶

روغن بادام زمینی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ است. اگرچه این اسیدهای چرب مهم هستند، اما مصرف بیش از حد آنها می تواند مشکلات زیادی ایجاد کند. اسیدهای چرب امگا ۶ باعث التهاب عضلات می شوند.

رژیم غذایی معمولی غربی حاوی مقادیر بیشتری از اسیدهای چرب امگا ۶ نسبت به اسیدهای چرب امگا ۳ است. در این حالت افزودن بیش از حد روغن بادام زمینی به رژیم غذایی باعث افزایش سطح اسیدهای چرب امگا ۶ می شود. این می تواند خطر بیماری های قلبی عروقی، بیماری کبد چرب غیر الکلی، چاقی و بیماری التهابی روده را افزایش دهد.

فواید روغن بادام زمینی؛ آلرژی

کسانی که به بادام زمینی حساسیت دارند نیز به این روغن واکنش آلرژیک خواهند داشت. علائم این آلرژی شامل کهیر (نوعی بثورات پوستی گرد)، واکنش در دستگاه گوارش و دستگاه تنفسی فوقانی و آنافیلاکسی است.

روغن بادام زمینی مستعد اکسیداسیون است.

اسیدهای چرب غیراشباع موجود در روغن به راحتی اکسید می شوند. فقط حرارت دادن روغن می تواند باعث این پدیده شود. این اکسیداسیون می تواند رادیکال های آزاد ایجاد کند که به بدن آسیب می رساند. (به آن آسیب اکسیداتیو نیز می گویند.) از طرفی می تواند باعث التهاب و آسیب به سیستم ایمنی بدن شود.

بنابراین، استفاده منظم از روغن بادام زمینی برای پخت و پز ممکن است ایده خوبی نباشد. اگر می خواهید، به سراغ گزینه سالم تری مانند روغن زیتون بروید (روغن زیتون فوق بکر ایده بهتری خواهد بود).

اگر باردار یا شیرده هستید، از مقدار کمی روغن بادام زمینی (پس از مشورت با پزشک) استفاده کنید. یادتان باشد از این روغن زیاد استفاده نکنید. همچنین اگر به بادام زمینی، سویا و سایر گیاهان مرتبط (از خانواده گیاهان Fabaceae) حساسیت دارید، از مصرف این روغن خودداری کنید.

فواید روغن بادام زمینی؛ باید بگویی

روغن بادام زمینی به طور گسترده ای به عنوان روغن پخت و پز استفاده می شود. زیرا سرشار از ویتامین E و سایر مواد مغذی است که آن را مغذی می کند. روغن بادام زمینی برای قلب و مغز شما نیز مفید است. همچنین خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد. شواهد حاکی از آن است که این دارو به صورت موضعی نیز موثر است. می تواند به مرطوب کردن پوست و تقویت رشد مو کمک کند. از روغن بادام زمینی می توان برای تهیه صابون و بیودیزل نیز استفاده کرد. با این حال، مصرف بیش از حد می تواند عوارض جانبی جزئی، از جمله واکنش های آلرژیک ایجاد کند. در چنین مواردی به دنبال مراقبت های پزشکی باشید. می تواند به عنوان یک مقوی طبیعی عمل کند که می تواند سطح ایمنی را تقویت کند.

لینک های مربوطه

از تبدیل کره بادام زمینی به الماس گرفته تا انگورهای در حال انفجار. ۱۰ واقعیت غذایی جالب

فواید شیر بادام هندی؛ فواید باورنکردنی + عوارض جانبی برای سلامت بدن

عوارض مصرف زیاد بادام؛ از یبوست تا حالت تهوع

عوارض جانبی بادام هندی. ۹ بزرگترین عارضه مصرف زیاد بادام هندی

پشت هر کدام سرزمینی نوشته شده است که تو را دوست دارم: ساخت چین

بهترین غذاهای پر کالری برای افزایش وزن